NASI GORENG MAWUTとは何なのか？ #5
皆さんこんにちは、今日は私が気になったインドネシア料理について自分なりの見解をお話します。
今日のテーマはズバリ、NASI GORENG MAWUT.
NASI GORENGとはインドネシアの焼き飯として日本でも有名ですね。
インドネシア料理の中でNASI GORENGが一番好きと言う人も少なくありません。
そんな人でもNASI GORENG MAWUTを食べたことがない人はいるかも知れません。
それではNASI GORENG MAWUTとは何なのか？
それはMAWUTの意味を理解すると分かるかも知れません。
MAWUTは散らばっている、ごちゃごちゃしてるなどの意味です。
近い意味の言葉でBRANTAKANというのがあります。
例えば、KAMARKU BRANTAKAN と言うと自分の部屋が散らかっているといった感じになります。
そう、NASI MAWUTは、MIE GORENG / 焼きそば と CAPCAY / 野菜炒めを融合した食べ物なんですね。
あれもこれも食べたいという人にはピッタリな一品ではないでしょうか。
それでは皆さんいい一日を。
インドネシアローカルブランド,コーヒーチェーン BELIKOPI
皆様、お気に入りのコーヒーショップは1つや2つありますよね 。
今日は私のおすすめの、インドネシアのコーヒーショップを紹介します。
インドネシアローカルブランド,コーヒーチェーン
BELIKOPI
BELIKOPIはローカルのコーヒーショップで、インドネシア国内でチェーン展開をしています。
おすすめポイントを三つ挙げます。
1.料金が安い
2.インドネシアのコーヒー豆を使って
3.ローカルなお店なこと
何と言ってもBELIKOPIは他のカフェに比べても料金は低めに設定してます,
多分ターゲット若者にしてるんでしょう。
二つ目は何と言ってもインドネシアのコーヒー豆を使ってることです。
インドネシアは世界で3番目にコーヒー豆を輸出しています、1番目がブラジルで2番目がベトナム、3番目がインドネシアになります。
またインドネシアのコーヒー豆の特徴は、いろんな種類があることですね。
ジャワ島、スマトラ島、スラウェシ島などのあらゆるところで違った種類のコーヒー豆が栽培されています。
インドネシアのインスタントのコーヒーも美味しいんですが、やっぱり本格的なコーヒーの味を味わうにはカフェを探さないといけません。
大きな街ならスターバックスなどを簡単なんですが、やっぱり地方に行くと難しい事が多いです。
そこに現れたのが BELIKOPIです。
なんといっても特徴の3番目、インドネシアローカルブランドであってインドネシア豆を使っているところ、また料金が安くて味も本格的で美味しい。
皆さんもインドネシアに訪れた一度お試しください 。
残念、断食に失敗？！
みなさん、こんにちは。
今年もラマダン、断食の時期を迎えました。
インドネシアに住んでる日本人の中には、断食をする人も少なくありません。
ただイスラムじゃない人にとって、一日断食するのと30日間断食するのではモチベーションを保つのがかなり難しくなります。
嫁が断食をするというので私も断食を始めましたが、それにはモチベーションが必要です。
そのモチベーションの一つになるのが健康です。
断食をすることによって健康的になるのは疑う余地がありません、ただインドネシア人のように断食前の朝飯に脂っこいもの食べたり、断食開けのBUKA PUASAで甘い甘い飲み物やドカ食いをしていたら日本人の体にはあまり合わないと感じます。
その中で上手く断食をして、体を健康にするってのはひとつのモチベーションになります。
そんな中で私も今年断食を初めて、はじめはうまくいきました。
一週間、10日、一度も挫折することなく続けていました。
そして14日目、その日子供が学校が休みなので家族と遊ぶ予定でした。
断食をしていては体力がなくなるので、この日だけは良いかと思い断食をその日はやめることにしました。
次の日になるとすでにモチベーションが落ちており
その後続けることができなくなりました。
この後、自分のモチベーションが回復するかどうかは分からないですが、かなり難しいと思っています。
1度モチベーションを崩すと難しいかもしれません。
皆さんはどうですか？
現在まだラマダンの月ですが、去年や一昨年と比べてかなり制限もゆるくなってるので通年どおりのラマダンそしてラマダン開けの休みを過ごせるのではないでしょうか。
それでは一日を。
cekerは食べていますか？
みなさん、 cekerは食べていますか？
cekerは鳥の足の部位をいいます。
インドネシアの屋台などで手軽に購入ができて、小腹が空いた時なでに最適な食べ物です。
日本では食べる機会がなかったこのcekerの食べ方をご紹介します。
鳥の足ってどうやって食べるの？
世界的には鳥の足の部位を食べることはそこまで、珍しいことではありません。
ですが、鳥の足の部位には筋や肉の部分がありません。
食べる部分は皮と腱の部分になります。
インドネシア人の中にも鳥の足の部位は、嫌われる傾向があり、一定の人は口にしません。
その一方で足の部位を好む人も多いです。
私の嫁もその一人になります。
彼らは口の中に入れた時のテクスチャーの変化や、他の部位では味わえないユニークな味、皮や腱の柔らかさなどを好んでいます。
その上、タンパク質やゼラチンなどを上手に取り入れることができます。
足の部位は、単体で売っている場合は、ほぼ辛口です。
またインドネシア料理のソト・アヤムなどでも具の一つとして食べられています。
また、中華風では ceker sim sumなどもあります。
私が食べたときは、色合いは真っ赤でしたが、そこまで辛口ではありませんでした。
また、cekerが嫌いな人でも、骨などを取り除いて揚げたもので、keripik ceker ayamなどがあり、これもインドネシアの人気の料理の一つです。
日本人がcekerを上手に食べるには、少し時間がかかるかもしれませんが、美味しいので是非とのお試しください。
lorjukって何なの？
みなさん、インドネシアのお菓子/お土産などで人気のlorjukを食べたことはありますか。
今日はインドネシア料理の中でも、最近特にお気に入りのlorjukについてご紹介します。
lorjukって何なの？
lorjukは珊瑚のことで、インドネシアのmaduraのお土産品の一つとして食べられています。
lorjukは石の裏側などで採れることで、手間がかかる為に、lorjuk gorengの単体としては、お土産品の中では高い場合があります。
一袋100gで日本円で500円前後で購入ができます。
ですが、揚げ煎餅などのLorjuk味などがあり、そちらはお手頃に購入することができます。
大きさは、2-4cmぐらいで長細い形をしています。
味は濃厚で、少しだけ苦味がありますが、とてもクセになる味わいになっています。
【スナヤンシティモール 】ジャカルタでお目当てのBAKMI GMにいってきた!
Senayan City Mall（スナヤンシティモール）は、地元の人にはSenci（センチ）と省略されています。
2016年にオープンしたまだ新しい店内は広々としていて、ラグジュアリーブランド店や映画館などのもあります。
ここのフードコートには、日本の吉野家やココイチなどが入っていてフードコートは広々として快適です。 今回はインドネシアのBakso GMに初挑戦しました。 結論からいって料金もお手頃で、味はスタンダードで満足しました。
ジャカルタでお目当てのBAKMI GMにいってきた!
Bakmi Special GM（バクミースペシャルGM）Rp.29.091ルピア 
BAKMI GMとは、インドネシアのローカルフードBakmi（バクミー）のチェーン店で、モールなどでよく見かけることがあります。 バクミーは麺料理ですが、ご飯のメニューなどもおいています。
Nasi Ayam Saus Thai（ナシアヤム・ソースタイ） Rp30.910ルピア 
出典：http://www.bakmigm.com/menu/categories/Rice+Menu Nasi Ayam Lada
CCha（ナシアヤム・ソースチャチャ） Rp.21.364ルピア
出典：http://www.bakmigm.com/menu/categories/Rice+Menu
どれもコスパが良くて、Rp50,000以内のメニューが多いです。
スナヤンシティモールはインドネシアのオススメモール
スナヤンシティのちょうど向かいには、プラザスナヤンがあります。日本人観光客に昔から人気のあるモールで、その横にはSOGOもあります。
日本人滞在者が多いインドネシアではこのスナヤンエリアは、とても人気の場所です。 ジャカルタの中でも道路が広々としていて、あまりごちゃついてなくて、近くには散歩にピッタリな広々としてBung Karno Stadiumを取り囲む公園があります。
